ブルーベリー

北アメリカを原産とする日本でもおなじみの低木果樹。
栽培種である”ハイブッシュ””ラビットアイ”の2系統、品種数としては20種類弱を栽培しています。
運営する「鈴鹿ブルーベリーガーデン」では、6月から8月に果実の収穫体験を行うことができます。

ニンニク”福地ホワイト”

“福地ホワイト六⽚”は、にんにく⽇本⼀の産地として知られる⻘森県の中でも、最⾼級品種との呼び名も⾼く、⽣産産地である福地村（現 南部町福地地区）の名前とその⽩さから、福地ホワイトと命名されました。
名前が⽰す通り六⽚に分かれ、実が⽩く美しく、粒が⼤きく、⽢く、⾁質がぎゅっと締まり、その味わいの良さ、品質、美しさは、⼀流の料理⼈からも⾼い評価を受けており、他の国産種、中国産種とは⽐較にならないほど、 1⽚の⼤きさはもとより、味も濃厚で⽢味があり、⼤地のエネルギーがぎっしり詰まっています。

大ショウガ”土佐一”

“土佐一”は、⽣姜⽣産が盛んな⾼知県発祥の品種で、塊茎芋が⼤きく、しっかりとした繊維質、マイルドな⾟味が特徴の⾁厚な⽣姜です。
料理全般、酢漬け、⽣姜ドリンク、⽣姜シロップ、はちみつ漬け、ジャム作りなど様々な⽤途に美味しく活⽤していただけることができます。